預(yù)防貧血

　　每100克黑木耳中就含義鐵98毫克，是豬肝含鐵量的5倍，比菠菜的含鐵量足足高出30倍，因此寶寶適當(dāng)吃一些黑木耳能有效的防止寶寶缺鐵性貧血。

　　清除體內(nèi)垃圾

　　木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用

　　補充維生素

　　木耳含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素和尼克酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對正常人和腦血栓形成患者均有明顯抑制血小板聚集作用，并有持續(xù)解聚的效能，有利于腦血管病的防治。

　　腐竹燒木耳的做法

　　材料：木耳，腐竹，胡蘿卜、蔥花，蒜末，水淀粉，生抽、蠔油、鹽

　　做法：1.木耳腐竹提前泡發(fā)好，淀粉倒入碗中加入水?dāng)嚢杈鶆颍[花蒜末切好，胡蘿卜洗凈切片。

　　2.起鍋燒油炒香，蔥花蒜末，放入木耳和腐竹，翻炒均勻，放入加胡蘿卜，放入生抽、耗油、鹽繼續(xù)翻炒均勻，放入水淀粉勾芡，大火收汁湯汁濃稠出鍋即可。