說起屬于夏天的湯，大家似乎會(huì)對(duì)熱乎乎的湯失去興趣，其實(shí)夏天出汗增多，食欲不振，損耗了大量體液和各種營養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)有食療、養(yǎng)生效果的湯品，簡單而且非常有效。

1

感冒不適--苦瓜黃豆瘦肉湯

感冒引起諸多不適，可用一些食療湯劑緩解癥狀，比如苦瓜黃豆瘦肉湯。

材料：苦瓜150克、黃豆25克、瘦肉50克

做法：先把黃豆洗凈后浸泡，然后把洗凈的苦瓜、瘦肉等放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸10分鐘，文火煮2小時(shí)后調(diào)味食用。

2

輔助降溫--蟬蛻蓮葉冬瓜湯

如果發(fā)燒的溫度還不是特別高，可喝點(diǎn)蟬蛻蓮葉冬瓜湯輔助退熱。

材料：10克蟬蛻、30克蓮葉、1斤連皮冬瓜。

做法：用料清洗后用水煎服。

3

咽干咽疼--青橄欖蘆根瘦肉湯

材料：青橄欖4個(gè)、蘆根15克、瘦肉50克。

做法：把用料洗干凈，瘦肉切片，青橄欖拍扁后煎水調(diào)味服用。

4

祛濕--薏米紅豆粥

材料：薏米、紅豆

做法：在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半小時(shí)；再加火，燒開后再悶半小時(shí)，薏米紅豆粥就煮好啦。

5

解暑--綠豆湯

綠豆湯是解暑神器，涼的熱的都可以喝！還可以加大米、加小米！

材料：綠豆、水

做法：

綠豆用涼水泡半個(gè)小時(shí)這樣，然后洗干凈；

鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好；

煮開后改用中火，當(dāng)水分快要煮干時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次；

加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮開；

加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠。

6

消暑健脾--雙豆飲

材料：綠豆、白扁豆

做法：

白扁豆質(zhì)地偏硬，要提前浸泡3~4個(gè)小時(shí)，如果高溫季節(jié)，最好放在冰箱的冷藏室里以免變質(zhì)。

將泡好的白扁豆放在鍋里煮爛，再加上綠豆一起煮熟即可。

7

冰糖山楂湯

材料：山楂、冰糖、水

做法：

鮮山楂洗干凈，切開2瓣去核；

鍋里放水，水燒開放入山楂，煮上5分鐘就關(guān)火；

加入冰糖燜上一會(huì)，或者過夜，顏色就特別的鮮紅好看，山楂肉也不會(huì)淡而無味。

8

酸梅湯

材料：烏梅 25g、山楂 25g、陳皮 3片、洛神花5朵、甘草 2~3g、冰糖 50g、水適量。

做法：

將食材浸泡半小時(shí)以上。大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，加冰糖攪拌至冰糖融化關(guān)火。

晾涼后裝入干凈容器冷藏保存，或加冰直接飲用。

常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。