第一點，買西紅柿有人只會挑紅色的，其實不是越紅就越好吃，過于紅的反而不正常。首先要看下葉子來選，細心的人會發(fā)現(xiàn)有5片葉子的也有6片葉子的，到底哪種好吃呢？答案是6片葉子的口感更好，因為葉子越多代表營養(yǎng)的吸收更足，自然也就更好吃，這也是很多人口中說的“母西紅柿”，就和橘子一樣，母橘子甘甜汁水足，所以要撿6片葉子的買，這只是判斷好吃與否的其中一點，還要綜合其它技巧綜合挑選。

　　第二點，除了看葉子，還要看下外觀，圓潤飽滿的代表汁水多，用手捏一下不是很硬，有彈性的就是好柿子，反之外觀比較扁，捏起來很空或者很硬，這種就是不好吃，要么空心，要么里面沒熟透，一點味道也沒有，就不要購買了。再就是看下西紅柿頂端，不要選尖頭的，帶尖的都是非正常成熟的，“激素”過多，要選圖片右邊的，又圓又平，再就是正常的西紅柿都是粉中帶紅的，粉色西紅柿要比紅色西紅柿更好吃。

　　第三點，最后看下西紅柿的果蒂，能輕松剝掉的就是好柿子，反之剝不下來的就是非正常成熟的，口感肯定不好。底部如果帶點綠色且還有幾道豎紋的，這種西紅柿一般都是沙瓤的，又沙又甜超級好吃，甭管是做菜還是涼拌味道都超棒。

　　買西紅柿時，牢記這3點，保準買不到催熟的，菜販都夸我內(nèi)行。記住這3點，保準能買到汁水多味道好的西紅柿，當然也不是說5片葉子的西紅柿就是不好吃，要根據(jù)以上幾點綜合判斷，其實沒有對比的話也吃不出多么大的差距，如果要涼拌的話，還是盡量買6片葉子的，這樣才能保證口感。沒想到買西紅柿還有這么多“學問”吧，所以不要再隨便拿了，要學會挑選。