我國一直都是禮儀之邦，酒文化也特別盛行，在有些場合之下也不得不通過喝酒來助興。

當然無論是喝什么酒都離不開下酒菜，尤其是在喝白酒的時候，如果沒有下酒菜，很少有人愿意喝。

在下酒菜的選擇上也有很多講究，并不是任何一道菜都能當下酒菜，如果你想讓身體更健康，減輕喝酒時給身體帶來的傷害，不要亂吃下酒菜。

在眾多下酒菜中，花生可是最常見的下酒菜，無論是水煮花生還是酒鬼花生，都比較受歡迎，有的人由于家庭條件有限，在喝酒的時候即便沒有其他下酒菜，也要來一盤花生。

但是有人聽說喝酒的時候不能吃花生，否則會加重肝臟負擔，這是真的嗎？

喝酒時不能吃花生米？

花生米可是健康的食物，一般會用來熬粥或者是做水煮花生吃，花生的養(yǎng)生效果也很好，能夠幫助健脾養(yǎng)胃，同時花生里面還含有大量的不飽和脂肪酸，能夠軟化血管，對身體也有好處。

喝酒的時候適當吃一點花生米是沒什么問題的，只不過要注意花生的吃法，盡量不要吃油炸花生和糖醋花生，花生這樣做會加重花生本身的熱量和脂肪含量，同時也會加重肝臟和腸胃的消化負擔。

因此說喝酒時不能吃花生，這種說法是有點片面的，準確來說應該是喝酒的時候不能吃油炸花生和糖醋花生，水煮花生米是可以吃的。

喝酒之前嚼幾粒花生米，還能在胃黏膜處形成一層保護膜，有效保護胃部減輕酒精對胃黏膜的刺激和損傷。

喝酒時可以吃花生米，但是有一些下酒菜確實不能吃，大家要明白。

提醒：喝酒時，盡量遠離這4種“下酒菜”

胡蘿卜

胡蘿卜里面的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下會生成有毒物質(zhì)，直接損傷肝臟健康，因此在喝酒的時候盡量不要吃胡蘿卜。

臘腸

臘腸可是酒席上的必備菜，尤其是在冬天喝一口白酒，吃一口臘肉，簡直是太爽了。

但是臘腸也存在一些安全隱患，經(jīng)過腌制熏制的臘肉，里面含有較多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在酒精中的溶解度很大，會增加患者患上食管癌胃癌的風險。

涼皮涼粉

涼皮涼粉在加工過程中會加入明礬，明礬會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，加重酒精對人體的傷害，含有明礬的食物還有油條，在喝酒的時候盡量不要吃這類食物。

醉蝦醉蟹

現(xiàn)在正是吃各種海鮮的時候，很多人為了追求鮮美，往往會直接用鹽水鹵大蝦，用來做醉蝦醉蟹。

雖然這樣做出來的海鮮味道特別鮮美，還能保持海鮮的原汁原味，但是這種海鮮里面的寄生蟲含量可能會很高，而且這種食物當中含有硫胺素酶，會破壞身體中的維生素B1，造成身體缺乏維生素B1。

在喝酒的時候盡量不要吃醉蟹醉蝦，如果想吃海鮮的話，一定要把海鮮煮熟了再吃，以免引起食物中毒現(xiàn)象。