第1步
藜麥中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘。
番茄用刀劃十字，放入開水中浸泡10分鐘。番茄開水浸泡后，能更好的去皮。
藜麥中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸鍋大火蒸30分鐘。
番茄用刀劃十字，放入開水中浸泡10分鐘。番茄開水浸泡后，能更好的去皮。
第2步
鮮蝦去頭去尾、去殼、去蝦線。蝦的背部和腹部各有一條蝦線，都要去掉。
蝦仁放入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。把姜片、蔥段放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水了。
鮮蝦去頭去尾、去殼、去蝦線。蝦的背部和腹部各有一條蝦線，都要去掉。
蝦仁放入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。把姜片、蔥段放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼后就是蔥姜水了。
第3步
將浸泡好的蝦仁切丁，番茄去皮切丁。
西葫蘆和南瓜切丁。
將浸泡好的蝦仁切丁，番茄去皮切丁。
西葫蘆和南瓜切丁。
第4步
電陶爐開大火，煎炒鍋中倒入少許油。
油熱后倒入蝦仁，用鍋鏟翻炒2分鐘至變色，盛出碗中備用。
電陶爐開大火，煎炒鍋中倒入少許油。
油熱后倒入蝦仁，用鍋鏟翻炒2分鐘至變色，盛出碗中備用。
第5步
鍋中倒入番茄丁，翻炒出汁，大約需要5分鐘。每個(gè)爐灶的控溫能力不同，可以根據(jù)實(shí)際情況增減時(shí)間。
接著倒入西葫蘆丁和南瓜丁，翻炒變軟，大約12分鐘。
鍋中倒入番茄丁，翻炒出汁，大約需要5分鐘。每個(gè)爐灶的控溫能力不同，可以根據(jù)實(shí)際情況增減時(shí)間。
接著倒入西葫蘆丁和南瓜丁，翻炒變軟，大約12分鐘。
第6步
再倒入蝦仁、藜麥飯、大米飯，用鏟子翻炒5分鐘。
最后倒入鹽，用鏟子翻炒入味。
再倒入蝦仁、藜麥飯、大米飯，用鏟子翻炒5分鐘。
最后倒入鹽，用鏟子翻炒入味。
第7步
炒好后的藜麥炒飯顆粒分明，搭配了鮮艷又可口的蔬菜
炒好后的藜麥炒飯顆粒分明，搭配了鮮艷又可口的蔬菜
藜麥炒飯的做法小貼士
●藜麥含有超高的高蛋白和纖維素，能延長飽腹感，對于想要減肥的人是非常有利的。
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