火爆腰花

　　材料：鮮豬腰400克、萵筍50克。

　　調料：芡汁（鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、水淀粉、香油）、淀粉、姜片、蒜片、蔥段、植物油。

　　做法

　　1.萵筍去皮，洗凈切條；豬腰去筋膜洗凈，切腰花，加料酒、鹽、淀粉腌漬。

　　2.炒鍋內倒油燒熱，放腰花、蔥段、姜片、蒜片爆香，再放萵筍條炒勻，倒入調好的芡汁，收汁即可。