在一年24個(gè)節(jié)氣中，沒(méi)有哪一個(gè)骨氣像清明如許有云云厚實(shí)多樣的美食等待我們?nèi)テ肺?。中?guó)人講究“不斷不食”，而清明就猶如一場(chǎng)初春食之契約。

　　由鮮活艾草做成的青團(tuán)，是人與大人造一年一次的約定，儼然只要將這份綠色情懷吃進(jìn)肚里，這個(gè)春天技巧算殘破。在四川成都一帶，還有吃“歡悅團(tuán)”的風(fēng)俗，用炒米作成團(tuán)子，用線(xiàn)穿起來(lái)，或大或小，再用各類(lèi)食用色素染上顏色，猶如五彩明麗的日子。在泉州及閩南一帶，人們會(huì)吃潤(rùn)餅菜和艾飯，客家人有句老話(huà)叫“清明先后吃艾飯，一年四序不染病”；江南除了明前茶、青團(tuán)、薺菜，另有“清明螺賽肥鵝”之說(shuō)；關(guān)于滬杭人來(lái)說(shuō)，寧肯居無(wú)竹，不行食無(wú)筍……

　　在“佳節(jié)清明桃李笑”的最佳麗間四月天，這份骨氣美食也讓咱們的日子綠油油、黑壓壓，布滿(mǎn)了活氣與企望。