材料：毛肚、蒜、姜、干紅椒、花椒、小芹菜、蠔油、鹽（如果吃味重，可以適量加鹽，蠔油基本搞定）

　　做法：1、毛肚先快速汆燙（幾秒即可，還要再下鍋炒）

　　2、切蒜片，姜絲，小芹菜切段

　　3、適量油，先炒干紅椒，中小火一直翻炒出嗆辣味，再放姜蒜和花椒，炒出讓你猛咳嗽和想打噴嚏的嗆辣味！

　　4、毛肚和小西芹下鍋，加適量蠔油，大火快炒即可