木耳炒萵筍

　　材料：萵筍400g，干木耳5g；生姜一小塊，鹽適量；金蘭醬油適量

　　步驟：

　　1. 萵筍去皮，木耳提前送溫水泡發(fā)。萵筍切片，木耳撕成小朵，生姜切碎。

　　2. 鍋燒熱，放入適量油，放入生姜爆香。放萵筍斷生，再放入木耳，翻炒均勻。

　　3. 木耳很容易熟，稍微翻炒幾下，加少許鹽翻炒均勻，接著滴幾滴醬油，翻炒均勻，就可以出鍋了。

　　黃瓜炒蛋

　　黃瓜炒蛋是一道非常適合春天吃的美味，這道菜的菜品口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜食用。而且，這道菜食材常見(jiàn)，只需雞蛋和黃瓜即可，做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。

　　制作步驟：

　　1、把4個(gè)雞蛋打入碗內(nèi)，家里有條件的可以多放倆蛋，然后加入精鹽、味精、白胡椒粉，用筷子調(diào)拌均勻，然后把黃瓜洗凈切成菱形片。

　　2、起鍋燒油，把油溫加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。

　　3、在鍋內(nèi)放入少許食用油，燒熱再放蔥姜末稍炒，能吃辣的小伙伴可以放一些尖辣椒炒出香味，然后投入黃瓜片翻炒幾下，加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入炒好的蛋花，顛翻拌勻即可，這樣一份美味的黃瓜炒蛋就制作完成了。

　　海帶蝦仁雞蛋湯

　　準(zhǔn)備食材：

　　海帶，蝦仁，食鹽，雞蛋

　　具體做法：

　　1.買回來(lái)的海帶放清水中洗凈，洗好后放在盆中備用；

　　2.蝦清洗干凈，去掉其蝦殼和蝦頭；蝦頭蝦仁放在一旁備用；

　　3.雞蛋表面洗凈，熱鍋下油，將雞蛋放入鍋中炒熟，盛出；熱鍋中加入適量油，蝦頭炒出蝦油倒入適量水；

　　4.把海帶和蝦仁放入鍋中，水開(kāi)后雞蛋液倒入鍋中煮開(kāi)；

　　5.最后加入食鹽調(diào)味出鍋即可。