朋友們干貨又來了，先推出這六款牛肉做法讓大家解解饞，在繁忙的工作中點到這篇文章一定要看看，不要錯過這款好的菜譜，酒店師傅都這樣做，這么精簡的好菜譜你還在等什么。趕快收入你的美食寶典吧

延邊牛肉

熟牛肉切片備用，

小米辣切圈用鹽腌下。

香菜段和蔥花備用。

盆放小米辣，蒜泥，鹽，味精，雞精，香油，一品鮮醬油，少許白糖，少許色拉油，香菜段，辣椒紅油，加牛肉拌勻即可。

夫妻肺片

香芹切段焯水放盤中。

牛肚，牛頭皮，牛心，牛舌，處理干凈，分別焯水，鹵熟，放涼切薄片。

切好裝盤蓋在香芹上。

調(diào)汁：蒜泥，味精，雞精，花椒面，一品鮮醬油，芝麻醬，花椒油，香油，辣椒紅油，鹽攪勻。

淋汁，撒熟花生碎，熟芝麻即可。

蘿卜干拌牛肉

牛肉加姜蔥，料酒，鹽腌味。

牛肉沖水，進入鹵水鹵熟。切丁

炒刀口辣椒：干辣椒，干花椒入油鍋炒香，撈出剁碎備用。

蘿卜干，肉丁，香菜末，鹽，味精，刀口辣椒拌勻裝盤即可。

跳水牛肉

八角，桂皮，香葉，白扣，白芷，陳皮，料酒，鹽做作料加水里做白鹵水。

牛肉處理干凈鹵水鹵熟，切片，擺盤。

調(diào)味水：鹽，料酒，蒜泥，味精，水或鮮湯，美極鮮，辣鮮露，生抽，色拉油，青紅二荊條圈攪勻。

汁水淋在牛肉上即可。

麻辣牛百葉

1.熟牛百葉，彩椒，均切成絲。

2.調(diào)入鹽，味精，辣椒油，花椒油，白糖拌勻即可。

拌牛肚

1.香菜切段，牛肚和胡蘿卜，大蔥切絲。

2.調(diào)入味精，胡椒粉，香醋，辣椒油，香油，鹽拌勻裝盤即可。

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