大家好，今天跟大家分享個(gè)小籠包最簡(jiǎn)單的做法，不用發(fā)面不用醒面，皮薄餡大汁多，非常好吃。宅在家里已經(jīng)十幾天了，特殊時(shí)期不出門(mén)就是為國(guó)家做貢獻(xiàn)。昨天晚上和老婆聊天時(shí)，她說(shuō)想吃小籠包了，現(xiàn)在是特殊時(shí)期不能出去買(mǎi)，于是我今天就做了這個(gè)懶人版的小籠包，做好后老婆說(shuō)“比在外面買(mǎi)的還好吃，還說(shuō)明天還要吃”。

小籠包

其實(shí)想想現(xiàn)在出不了門(mén)，在家里陪陪家人，給家人做做美食也是不錯(cuò)的，今天這個(gè)小籠包是我和老婆一起做的，既能吃上美食還可以增進(jìn)家人的感情，何樂(lè)而不為呢！這個(gè)懶人版的小籠包是用提前做好的餃子皮包上餡料，蒸熟就可以了，做法非常的簡(jiǎn)單。下面我就把它的具體做法分享給大家，喜歡的朋友可以進(jìn)來(lái)學(xué)習(xí)一下，教你做個(gè)懶人小籠包，面都不用揉，個(gè)個(gè)皮薄餡大，一口咬下去爆汁。

小籠包

第一步：首先我們調(diào)制肉餡，準(zhǔn)備肉末300克，大蔥150克，把大蔥處理干凈剁成小碎末，然后我們留下一小部分蔥花放一旁備用，剩余的都倒入肉沫里面，用手給它抓拌均勻。

第二步：起鍋燒油，油稍微多放一點(diǎn)，再加入2勺醬油、1勺五香粉、1勺花椒粉、1勺姜粉，攪拌一下，把它給炒香，炒香后下入我們留下的一小部分蔥花，翻炒幾下，然后下入一半的豬肉沫，把肉沫快速劃散，炒香，炒出油，炒好后加入適量的食鹽調(diào)味，翻拌均勻關(guān)火，等肉沫晾涼之后，把剩余的肉也放進(jìn)來(lái)一起攪拌，把它攪拌均勻，我們的餡料就做好了備用。

餡料

第三步：準(zhǔn)備適量的餃子皮，案板上撒上少許的干面粉防粘，把餃子皮放上面，取一個(gè)餃子皮放上調(diào)好的餡料，用我們包包子的手法把它包成包子，全部都包好以后，放一旁備用。

小籠包

第四步：蒸包子，蒸鍋中水燒開(kāi)，鋪上一張籠布，把做好的小籠包放進(jìn)來(lái)，蓋上蓋子大火蒸10分鐘，時(shí)間到了關(guān)火就可以出鍋了，我們的懶人版小籠包就做好了，皮薄餡大肉厚，咬一口就爆汁，吃起來(lái)非常香。

小籠包

小貼士：

我們調(diào)餡料的時(shí)候，生肉跟熟肉各一半目的主要是為了讓這個(gè)肉沫更加香，而且我們包起來(lái)它能成團(tuán)，這樣包起來(lái)肉餡不會(huì)散。