花菜燒肉：

最近愛上了一道菜，更是對這道菜的做法有了新的認(rèn)識。花菜，大家都吃過吧，花菜和肉一起炒，除了好吃，還是好吃。不知道大家平常是怎么做這道花菜炒肉的，接下來大家一起來看看怎么做這道菜吧

 主料：

花菜250g、五花肉150g

 輔料：

油適量、鹽適量、老抽適量、生粉適量、蠶豆醬適量

 花菜燒肉的做法：

1、花菜手撕成小塊備用

2、瘦肉切成片，加生粉和老抽調(diào)拌好

3、肥肉切成小塊備用

4、熱鍋下油，先炒肥肉

5、中火炒出香味，炸出豬油

6、倒入瘦肉一起炒

7、注意掌握火候，不要太大，太大了瘦肉口感老，不好吃

8、加一勺胡玉美的蠶豆醬調(diào)味

9、中火快翻肉片

10、倒入花菜

11、加適量鹽調(diào)味

12、加適量清水

13、大火燒開后中，中火慢炒

14、待花菜變軟炒熟即可出鍋

小貼士：

加了蠶豆醬，注意勤翻菜，不然容易糊鍋。