我最喜歡吃的就是蝦，不管是水煮，干悶，油燜，蒸，炸，只要是蝦我就喜歡吃，一個(gè)人能吃好幾斤的

　　用料大蝦 500克椒鹽粉 1勺紅椒 適量青椒 適量姜片 適量料酒 適量淀粉 適量

　　做法步驟

　　1、鮮活大蝦，這樣才有口感，冬天的蝦太貴了，哈哈。準(zhǔn)備好，去內(nèi)臟蝦線，背部剪開，加料酒生姜腌制5分鐘

　　2、腌制好的大蝦，用廚房紙擦干水分，加入淀粉

　　3、起鍋燒油，把蝦炸至金黃撈出，復(fù)炸10秒鐘撈出，青紅椒切碎，炒香，倒入炸，翻炒，加入椒鹽，椒鹽本身有咸味兒，就不用加鹽了，椒鹽可以多放，更香

　　4、出鍋，非常香，很脆