今天給大家分享的燉菜就是白菜燉豆腐，是一種非常常見的家常美食，畢竟每年冬季很多家庭都會囤上不少的白菜，這款白菜燉豆腐里面不僅加入了白菜豆腐，還有豬肉片，粉條，這樣葷素搭配的一道菜，營養(yǎng)價值更高了，口感也更豐富了，每次做這個白菜燉豆腐的時候，燉上一大鍋，端上桌，全家都超愛吃，吃完全身暖和，所以在寒冷的冬季，我家一周至少做三次。天氣寒冷，燉上一鍋白菜豆腐，湯汁濃郁超下飯，一周至少做3次。

　　天氣寒冷，不知道吃什么菜的，趕緊試試這個白菜燉豆腐吧，經(jīng)典的才最好吃，湯汁濃郁，澆在米飯上面，真的很好吃，吃完暖身又暖胃，是冬季必備美食，營養(yǎng)和口感都非常棒，冬天這道菜，我家一周做3次，湯汁濃郁超下飯，吃完暖身又暖胃，一起跟著我來看看具體做法吧，一起做起來。

　　白菜燉豆腐。

　　食材：白菜，豆腐，豬肉，粉條，大蒜，生姜，蔥，生抽，老抽，黃豆醬，辣椒，花椒。

　　第一步，首先準(zhǔn)備適量的白菜，把白菜清洗干凈，切段備用。

　　第二步，豬肉切成豬肉片，豆腐切方塊，大蒜切末，生姜切絲，大蔥切蔥花，辣椒切段，準(zhǔn)備好所有的食材備用。

　　第三步，鍋中不用加油，把豬肉直接放進(jìn)鍋中，煸炒出豬肉中的油脂，炒出油脂后，加辣椒，大蒜末，花椒，生姜絲，蔥花，炒香，再加入適量的黃豆醬，生抽，老抽。

　　加入白菜翻炒，最后加入適量的清水，加粉條和豆腐，用大火燒開。

　　第四步，鍋中燒開后，轉(zhuǎn)中小火，大約燉上10分鐘左右，讓鍋中的湯汁收一下，最后出鍋撒點(diǎn)蔥花。

　　這款白菜燉豆腐就制作好了，是不是很簡單，這樣制作出來湯汁濃郁，好吃下飯，用來拌米飯也超好吃，吃完之后暖身又暖胃。