今天咱們跟大家分享一個紅棗非常不一樣的吃法，油炸紅棗小零食。

　　【油炸紅棗小零食】

　　【制作食材】紅棗，雞蛋，淀粉，糯米粉，芝麻，白糖，食用油

　　【制作步驟】

　　接下來要教大家的美食是油炸紅棗小零食，做法特別簡單，吃起來又酥脆又香甜。先來把做油炸紅棗小零食的食材準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一小碗紅棗，紅棗的數(shù)量大概在20到30個之間，個頭中等就可以，不要準(zhǔn)備太大的。然后再準(zhǔn)備兩個雞蛋，兩小勺淀粉，兩大勺糯米粉。一把黑芝麻，適量的白糖和多一點(diǎn)的食用油即可。將這些做油炸紅棗小零食用到的材料準(zhǔn)備好之后，咱們就可以開始它的制作了。

　　先來處理一下紅棗，把咱們準(zhǔn)備好的紅棗拿出來，然后放到一個大一點(diǎn)的碗中，再加入40度左右的溫水，將紅棗浸泡一個小時。溫水一定要沒過紅棗，溫水浸泡紅棗不僅可以讓紅棗變得軟糯，而且還會將紅棗表面的臟東西浸泡下來。

　　紅棗浸泡一個小時之后，咱們先稍微攪拌一下，或者是用手稍微清洗一下，將紅棗表面清洗干凈。然后再將紅棗用一個漏勺撈出來控一下水分。紅棗控完水分之后，咱們將其放到一個比較大一點(diǎn)的容器中，因?yàn)樵蹅冃枰谶@個容器中加入其它的材料，與紅棗一起攪拌，如果容器太小的話沒有辦法充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　向一個空碗中打上兩個雞蛋，打上雞蛋之后咱們接著將它攪散。雞蛋攪散之后，咱們接著將它倒到紅棗里面。然后再把咱們準(zhǔn)備好的兩小勺淀粉和兩大勺糯米面全部倒入到這個大碗中。再向碗中加入準(zhǔn)備好的芝麻，白糖。

　　當(dāng)各種材料全部加進(jìn)去之后咱們接著就開始攪拌，攪拌的時候最好要用一個筷子，這樣會將紅棗攪拌得非常均勻，等到紅棗表面均勻地裹上一層面糊之后咱們就可以開始油炸了。

　　把油倒入到鍋中，在倒入油之前，最好先把鍋燒熱，因?yàn)闊徨伬溆涂梢苑乐购?。等到油溫達(dá)到六成熱的時候，將紅棗用筷子一個一個地夾進(jìn)油鍋中開始炸。炸的過程中要用中火慢炸，不停地翻動，讓紅棗受熱均勻。等到紅棗表面炸到金黃酥脆的時候，控油撈出，整個油炸的過程大概在六分鐘左右?？赜蛽瞥鲋蠓诺奖P中就可以享受美味了。一道非常好吃的油炸紅棗小零食就這樣完成了。

　　【小貼士】

　　1、紅棗一定要用溫水浸泡一個小時。

　　2、炸紅棗的時候用中火。