今天要跟大家分享的是一道平菇雞蛋搭配起來(lái)做成的早餐餅，平菇雞蛋早餐餅。

　　【平菇雞蛋早餐餅】

　　【制作食材】平菇，雞蛋，青椒，食用鹽，胡椒粉，面粉，食用油

　　【制作步驟】

　　接下來(lái)要教大家的美食是平菇雞蛋早餐餅，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，那么一起來(lái)把做它需要用到的材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，適量的平菇，一根青椒，再根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備適量的食用鹽，胡椒粉，然后再準(zhǔn)備100克面粉，適量的食用油就可以了。這些是一個(gè)人的量，如果吃的人比較多，那么就根據(jù)人數(shù)來(lái)進(jìn)行酌情地增加。

　　咱們先來(lái)把青椒處理一下，青椒清洗干凈，然后去掉辣椒籽，接著再將其切成細(xì)絲，青椒細(xì)絲盡量切得細(xì)一點(diǎn)，這樣吃起來(lái)口感會(huì)比較好，切完的青椒細(xì)絲咱們將其放到一個(gè)大碗中，接下來(lái)再來(lái)處理一下平菇。將準(zhǔn)備好的平菇清洗干凈，清洗完了之后撕成小朵，把撕成的平菇小朵放到青椒中即可。

　　接著將咱們準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋取出來(lái)，然后再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的空碗，把準(zhǔn)備好的三個(gè)雞蛋打到這個(gè)空碗中，然后用筷子充分?jǐn)嚿?，盡量攪得細(xì)膩一點(diǎn)，攪好之后將其澆在平菇中。接著向平菇中加入適量的食用鹽和胡椒粉，然后將它們攪拌均勻，要攪拌到平菇均勻地裹上一層蛋液。

　　接著將咱們準(zhǔn)備好的100克面粉放到平菇中繼續(xù)攪拌，攪成糊狀之后咱們先把它放到一旁備用。電餅鍋先燒熱，然后再刷上一層食用油，食用油也熱了之后咱們將平菇放到電餅鍋中，然后攤平整，接著蓋上蓋子烙兩分鐘。

　　兩分鐘之后打開(kāi)電餅鍋的鍋蓋給它翻一下面，翻面之前要在餅子上面撒上一層食用油，這樣可以防止餅子糊鍋。接著繼續(xù)蓋上電餅鍋的鍋蓋烙兩分鐘。時(shí)間到了之后再一次打開(kāi)，然后翻面烙一分鐘就可以出鍋了。

　　出鍋之后不要著急著吃，先用刀將其切成小塊，這樣方便吃，切完小塊之后將其擺入到一個(gè)好看的盤(pán)中，一道特別美味的平菇雞蛋早餐餅就這樣完成了。你喜不喜歡用平菇搭配雞蛋這樣的做法呢？如果你也喜歡的話，就抓緊時(shí)間準(zhǔn)備各種食材親自動(dòng)手嘗試一下吧。

　　【小貼士】

　　1、青椒細(xì)絲盡量切得細(xì)一點(diǎn)，平菇小朵也要撕得小一點(diǎn)。

　　2、在烙餅子的時(shí)候盡量用小火，不要把餅子烙糊了。