上午9點(diǎn)剛過(guò)，三源里菜市場(chǎng)就熱烈起來(lái)，西餐廳大廚前來(lái)購(gòu)置午餐食材，年輕的老媽挑揀著進(jìn)口水果，外賣小哥快步穿行忙著送貨。鮮翠欲滴的蔬菜、五顏六色的水果、來(lái)自全國(guó)各地的海鮮、稀奇瑰異的調(diào)料……這座面積只有1560平方米的菜市場(chǎng)雖小，卻網(wǎng)羅了天南地北的各種美食。

 

菜市場(chǎng)中，一條狹長(zhǎng)通道融會(huì)南北，140個(gè)商戶分列雙側(cè)。在只有幾平方米的攤位上，各商家用簡(jiǎn)略單純框架搭成途徑擺放菜品，層層疊疊的蔬菜將賣菜人包圍，他們只能從門(mén)路一角鉆入鉆出。

 

關(guān)于59歲的李學(xué)玲來(lái)講，上貨是件耐力活兒，但她樂(lè)在個(gè)中。天還沒(méi)亮，她舉家人就驅(qū)車趕到各大零售市場(chǎng)遴選新鮮“尖貨”，運(yùn)回菜市場(chǎng)后還要擇掉臟葉子、裹上保鮮膜，一番初加工后再擺上攤位。“早上是最忙最亂的時(shí)刻，但一到開(kāi)張前，市場(chǎng)就立馬兒整整齊齊。”李學(xué)玲說(shuō)。

 

“大姐，給我來(lái)一小盒甜豆仁，一斤西紅柿。”剛開(kāi)張，老顧客孫女士照例出現(xiàn)在李學(xué)玲的攤位前。兩樣蔬菜近百元的價(jià)格并未讓孫姑娘意外，諳練地掃碼付出后，她拎起袋子往水果攤走去。

 

吸收孫女士的，是這里總居心想不到的收成。20元一斤的無(wú)機(jī)西紅柿、常賣斷貨的日本小南瓜、酷似迷你卷心菜的抱子甘藍(lán)、顏值又高又好吃的鮮花……小小菜市場(chǎng)讓人大開(kāi)眼界，使人盡享氤氳在食品中的時(shí)尚。

 

“30年前誰(shuí)能想到現(xiàn)在蔬菜種類這么多？”李學(xué)玲想起她和丈夫從保定家鄉(xiāng)來(lái)京、一人一輛平板車就染指了賣菜雄師的征象。當(dāng)初放眼望去，各家攤位上全是異樣的亨衢菜，只需五六個(gè)種類。而今兒的她沒(méi)想到，天天回家經(jīng)過(guò)的那片荒草地上，居然能建起多么一座“網(wǎng)紅”菜市場(chǎng)。

 

1992年，國(guó)度徹底勾銷住民憑票采辦豬肉政策先后，三源里菜市場(chǎng)建起了蔬菜大棚，路邊商販們推動(dòng)手推車進(jìn)市場(chǎng)擺攤兒。往后，這座老菜市場(chǎng)閱歷頻仍進(jìn)級(jí)改造，硬件提拔的同時(shí)，還演釀成充滿情調(diào)的國(guó)際化菜市場(chǎng)。

 

如果說(shuō)開(kāi)業(yè)是天時(shí)，國(guó)際化就是地利。由于鄰接使館區(qū)，三源里菜市場(chǎng)吸引了天下各地的主顧，百般各樣的須要也讓商戶們嗅到了商機(jī)。這個(gè)花兩三分鐘就可以快步走到頭的菜市場(chǎng)，逐步成了“生鮮分散國(guó)”。

 

克日薄暮，剛竣事加班的白領(lǐng)劉蓉走進(jìn)三源里菜市場(chǎng)，徑直奔向一家奶酪店，黑色的黑檸檬奶酪、玄色的紅沙司芝士……剛深造做洋渾的劉蓉看得眼花凌亂。

 

“在我這兒，不有你找不到的奶酪。”店肆老板溫國(guó)臣自信滿滿。22年前他照常市場(chǎng)里的一位菜商，因許多來(lái)買(mǎi)菜的外國(guó)人找不到外國(guó)奶酪，溫國(guó)臣抉擇轉(zhuǎn)行。他托入口署理商蘊(yùn)含到千般各樣的奶酪與調(diào)料，滿足了外國(guó)顧客的胃。近幾年，愈來(lái)愈多的中國(guó)人初步光臨他的小店，生意業(yè)務(wù)越做越好。

 

剛送走顧主，一名妝扮時(shí)髦的美食主播就走進(jìn)店里，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)冰柜里的奶酪，手機(jī)屏幕上閃耀著粉絲的提問(wèn)。對(duì)付何等的場(chǎng)景，溫國(guó)臣早已怪罪不怪。這幾年，有藝術(shù)家前來(lái)辦展，有作家來(lái)開(kāi)新書(shū)頒發(fā)會(huì)，有經(jīng)濟(jì)學(xué)家來(lái)開(kāi)經(jīng)濟(jì)學(xué)小教室，奇幻的“網(wǎng)紅”氣質(zhì)讓這座菜市場(chǎng)給人帶來(lái)無(wú)窮設(shè)想。

 

李學(xué)玲覺(jué)得到，近兩年，菜市場(chǎng)的客流有所削減，但電話里的微店卻更忙了。“有人來(lái)逛過(guò)一次，就加了微信，不方便來(lái)的時(shí)分，就在網(wǎng)凹凸單。”與李學(xué)玲異樣，商戶們紛紜運(yùn)營(yíng)起電話上的菜市場(chǎng)。在市場(chǎng)中穿梭的外賣員、閃送員，也成了一道稀罕的景致線。（記者 馬婧）